Особенности национальной кухни Южной Кореи

Вы думаете, что собаки — это самое необычное в корейкой кухне? Нет! Собак там днем с огнем не сыщешь! В Корее едят жареных и пареных тараканов, живых креветок, моллюсков и осьменожек: они окунаются в соевые соусы и едятся просто так, вприкуску с чесночком и с прихрустом, пока эти морские гады еще шевелятся.

В Корее считается, что такая пища очень полезна и является залогом долголетия. Наряду с самыми разнообразными и невообразимыми морепродуктами рацион питания жителей этой страны составляет и растительная пища, именно поэтому я похудела. Несмотря на то, что ела с утра до вечера. В числе моих любимых блюд — кальби, мясо на косточке, которое раскладывается и жарится на медленном огне.

Национальная кухня Южной Кореи

Национальная кухня Южной Кореи

В Корее я уже не первый раз, но во время каждого своего приезда я словно заново открываю для себя эту самобытную страну с ее удивительными обычаями, традициями и поистине экзотической едой.

Экзотическая еда в Южной Корее

Морские обитатели - популярная еда в Южной Корее

Вот такое блюда нам подали в одном из ресторанчиков

В ресторане предложили большой выбор блюд

Еда южно-корейской кухни: не правда ли красиво?!

Во время путешествия я открыла для себя новое блюдо – бибим паб, который готовится следующим образом: на рис кладется до двенадцати видов салата, а поверх него — яичница или нарезанные ломтики омлета. Затем все перемешивается и заливается соусом. Одной такой плошкой можно наесться на целый день.

Еда южно-корейской кухни

Удивила меня картина, которую я подглядела в одном корейском придорожном магазинчике: на прилавке одной лавочки была разложена обычная кора дерева и веточки.

Разновидность ароматного целебного чая

Я спросила продавца, что это и получила странный ответ. Оказалось, что это разновидность ароматного чая, но не простого, а целебного. Все это заваривают в кипятке и пьют, чтобы поправить здоровье.

Заспиртованный женьшень чтобы поправить свое здоровье

Это открытие еще раз подтвердило известный факт, что пища в Корее, в отличие от Китая, славится не только своим изысканным вкусом, но и полезностью. А еще на полках стоял заспиртованный женьшень! Я все скупила!

Продолжение следует...

Южная Корея. Особенности национальной кухни

Одной из остановок в моем большом путешествии по Корее стал самый большой остров и самая маленькая провинция Южной Кореи Чеджу-до (кор. Jeju-do) со столицей Чеджу. Остров вулканического происхождения, расположенный в Корейском проливе, на котором находится вулкан Халласан и самая высокая гора в Южной Корее (1 950 м).
Теплое желтое море, гора Халасан, природа удивительной красоты. Этот остров называют островом молодоженов. Все новобрачные первым делом слетаются сюда. Конечно, я не считала себя новобрачной, но отказать себе в удовольствии классно отдохнуть было бы преступлением. Итак, я начала чувствовать себя свободной от всех и от себя самой в первую очередь. Ведь на Чеджу меня никто не знал!

В аэропорту я заскочила в туалет и обомлела. Там плавали медузы!

Я попросила таксиста доставить меня в недорогой район острова. Там было скопление маленьких трех-звездных отелей. Именно это я и искала! Весь день ушел на дорогу, и я порядком устала.

Смотрите, какой потолок в местных такси!

Очень хотелось есть, особенно здесь на море. Мое воображение будоражили мысли о наисвежайшей морской рыбе. Наспех побросав вещи в гостинице, я отправилась на поиски прибрежного ресторанчика. «СВЕЖАЯ РЫБА» прочитала я на вывеске. И направилась внутрь, не моргнув глазом.

Южная Корея. Особенности национальной кухни

Очаровательная кореяночка подала мне меню, пояснив, что я пришла поздно, и уже мало что осталось из еды. Я выбрала самый маленький сет (это набор, куда включаются несколько блюд). Девушка попросила прощения, что больше ничего нет на кухне. И я решила, что это кстати. Надвигалась ночь, а есть много на ночь — это преступление против себя. Вы даже не можете себе представить, как «мало» я съела!

Южная Корея. Особенности национальной кухни

Первая перемена блюд состояла из разных морских гадов: ракушки, мидии, осьминоги, какие-то червячки и т.д. Их надо было макать в соевый соус и есть. Меня заверили, что все морепродукты свежие. Ничего не подозревая, я коснулась их палочками... И, о, ужас!!!

Южная Корея. Особенности национальной кухни

Все блюда зашевелились!!! Это было зрелище не для слабонервных. Даже мелко порезанные на кусочки осьминоги присасывались щупальцами к тарелке. Невольно я вскрикнула! Стол шевелился…

Южная Корея. Особенности национальной кухни

Я вскрикнула, и на меня обернулись все клиенты ресторана. Так было стыдно! Потому что все ели с таким удовольствием, что громко причмокивали. Представляю, какое выражение лица увидели мои земляки. Я постаралась взять себя в руки и даже сделала вид, что просто балуюсь.

Южная Корея. Особенности национальной кухни

Пришлось есть… А потом любопытство покою не давало. Оказалось достаточно вкусно, особенно под корейскую водку. Пила, ела, пила, ела и понравилось! Ух, ты! Сама от себя не ожидала. Попробовала все и уже собралась идти, как вдруг на столе начали появляться другие блюда... И я все съела. Отрываться, так отрываться!

Южная Корея. Особенности национальной кухни

Как добралась до гостиницы помню с трудом, но было так хорошо! Бог с ними с килограммами! Зато впечатлений было море!

Южная Корея. Особенности национальной кухни

Южная Корея. Особенности национальной кухни

Продолжение следует…