Законы в арабских странах

Образ жизни в арабских странах полностью подчиняется главному источнику законов — шариату, основанному на предписаниях, взятых из Корана. Помимо этого, в стране существует неписаный кодекс поведения, и определенные рамки правил, которых следует соблюдать всем приезжим.

Мужчинам не стоит пристально рассматривать восточных красавиц в черных накидках и, тем более, указывать на них пальцем. Закон Объединённых Арабских Эмиратов обеспечивает полную защиту «покоя местных женщин», и ваше усиленное внимание (вызванное, возможно, лишь любопытством) может иметь неприятные последствия вплоть до уголовной ответственности.

Таможенные правила

Для въезда женщин в ОАЭ существуют ограничения, преодолеть которые в одиночку сложно. Въезжать в страну при содействии турфирмы значительно проще.
К ввозу строго запрещены оружие, все виды наркотиков, психотропные вещества, слоновая кость (и бивень носорога) и изделия из них, ловчие птицы.

В ОАЭ разрешается ввозить приобретенные в аэропорту, в магазине Duty Free товары: 2000 сигарет — 10 блоков, 400 сигар, 2 кг табака. Взрослым, не мусульманам разрешено ввозить 2 л. крепких напитков и 2 л. вина на человека.

Внимательно относитесь к ввозимым медицинским препаратам. Если таможня в ОАЭ обнаружит среди них препараты, содержащие наркотические вещества, могут возникнуть большие проблемы (вплоть до тюремного заключения или крупного денежного штрафа).

Не допускается ввоз печатной и видеопродукции предосудительного характера или оскорбительного для мусульман содержания. Если на дне чемодана завалялся Playboy или книжица, осуждающая ислам, это может грозить вам неприятностями вплоть до задержания. Представители таможни могут временно изъять для просмотра ввозимые видеокассеты или печатные материалы.

Восточный этикет

По местным правилам с незнакомыми женщинами нельзя заигрывать на улице, смеяться над ними, делать непристойные знаки руками. Штраф за оскорбление женщины в ОАЭ — до 60.000 дирхам.

Не рекомендуется предлагать мусульманам блюда из свинины, особенно сало.

Штраф за выбрасывание мусора на улице в ОАЭ — 500 дирхам. На улицах достаточно мусорных урн и баков.

От приезжающих в восточную страну требуется воздержаться во время Рамадана от еды, питья и курения в общественных местах.

Правило не есть, пить и курить в общественных местах во время Рамадана не распространяется на территории отеля.

При общении с восточными людьми не следует торопиться. По западным меркам восточный народ достаточно медлительный и не очень пунктуальный.

Категорически не рекомендуется предлагать местным жителям спиртные напитки как подарки или сувениры.

Гостеприимство

На Востоке очень дорожат и гордятся древними традициями гостеприимства, поэтому отказ от угощения может быть воспринят как оскорбление или неуважение к дому хозяина.

Перед входом в жилище необходимо снять обувь.

Крайне вызывающим и оскорбительным для араба считается вид обращенных в его сторону подошв сидящего напротив собеседника.

У арабов принято встречать гостя чаем, кофе или прохладительными напитками. Кофе, как и чай, подаются к столу уже сладкими, но без молока, в маленьких стаканчиках без ручки.

Брать и предлагать пищу и напитки или какие-либо предметы следует только правой рукой.

Хлеб нужно разламывать руками.

Лучше всего не есть стоя или на ходу, нельзя смотреть в лицо кушающему человеку.

Рукопожатие

Мужчин приветствуют легким поклоном, не подавая руки.

Рукопожатие у арабов — знак особого дружелюбия и расположения. Поэтому оно несколько продолжительнее, чем у европейцев и американцев.

Здороваясь, вынимайте руки из карманов, избегайте резких движений и активной жестикуляции.

Не пытайтесь первым подать руку женщине-мусульманке. Если это допустимо, она сама сделает это.

В беседе с арабом, даже если вы давно и очень хорошо его знаете, постарайтесь никогда не задавать вопросов о его жене. При обмене словесными любезностями допустимо лишь вежливо справиться о семье.

Прощаясь, не забудьте обменяться рукопожатием. С дорогими вам людьми — двумя руками.

Замужних женщин нельзя брать под руку.

Одежда и пляжи

Из уважения к местным традициям, женщинам следует избегать ношения слишком открытого и вызывающего платья.

Чрезмерно открытая одежда может восприниматься как оскорбительное поведение

Фото: davidden, Creative Commons — Share Alike 2.0
Чрезмерно открытая или обтягивающая одежда может восприниматься как оскорбительное поведение, особенно во время святого месяца Рамадан.

Летом рекомендуется запастись просторной одеждой из хлопчатобумажной ткани. Шорты и майки вне туристических зон нежелательны.

Входя в частный дом, надо снять обувь и оставить ее у входа.

В некоторых странах на муниципальных пляжах появляться в купальниках нельзя

Фото: riacale, Creative Commons — Attribution 2.0 Generic

На пляже и в бассейне, прилегающих к отелю, разрешено находиться в купальных костюмах.

В некоторых странах на муниципальных пляжах появляться в купальниках нельзя.

В среду и воскресенье вход на общественные пляжи только для женщин, либо женщин с детьми.

Нудизм в принципе запрещен.

В зонах отдыха недокомплект одежды воспринимается как приглашение к более интимному знакомству.

Молящиеся и посещение мечетей

Неприличным считается глазеть на молящихся людей, бродить или стоять перед ними, фотографировать или снимать их на видео- или фотокамеру во время намаза, а также заходить в мечеть в вызывающей одежде.

Посещая мечеть, необходимо быть аккуратно одетым, исключить из одежды шорты, майки, мини-юбки, соблюдать тишину.

Входя в мечеть, надо снять обувь и оставить ее у входа. В многолюдных мечетях можно положить обувь в пакет и взять с собой внутрь.

Постарайтесь воздержаться от комментариев по поводу целесообразности пятиразовой молитвы, поста, женской одежды и арабских женщин вообще.

Фото и видеосъемка

Нельзя фотографировать без разрешения местное население, особенно женщин. Делать снимки людей без их разрешения считается невежливым и воспринимается как оскорбление.

Нельзя фотографировать военные объекты, аэропорты, дворцы шейхов и государственные учреждения.

Спиртное

Употребление алкоголя в общественных местах, особенно на улице, строго осуждается. В некоторых случаях может вызвать открытое неодобрение. Пьют арабы в основном дома.

Нахождение в общественном месте даже в состоянии легкого алкогольного опьянения грозит не только крупным штрафом, но и арестом с последующей депортацией.

Не рекомендуется предлагать мусульманам алкогольные напитки.

За вождение в нетрезвом виде вам могут не только выписать крупный штраф, но и отправить в тюрьму.

Торг и азартные игры

Торг в странах Ближнего Востока возведен в ранг своеобразного ритуала

Фото: svenwerk, Creative Commons — Attribution 2.0 Generic
Торгуйтесь всегда и везде, при покупке чего угодно — торг в странах Ближнего Востока возведен в ранг своеобразного ритуала. Сам процесс торга доставляет удовольствие как покупателям, так и продавцам. Торгуясь, вы сможете не только значительно сбить цену на нужный вам товар, но и откроете для себя новый источник положительных эмоций. На рынках и в магазинах с нефискированными ценами скидка может достигать до 50%, а на распродажах и более. Не воспринимайте торг слишком серьезно, смотрите на него как на игру.

Однако, имейте в виду, что в арабских странах запрещены любые азартные игры.

Если вы договариваетесь о какой-либо услуге или сделке, обговорите цену заранее.

Политкорректность

Будучи в Турции, не следует сравнивать ее с Грецией — эти страны не так давно воевали друг с другом. Не надо подшучивать над Кемалем Ататюрком — хотя он и умер, по слухам, от неуемного пьянства. Для турков он остается национальным героем номер один. Называть Стамбул Константинополем также не рекомендуется (Константинополем называлась столица Византийской империи, которую в свое время завоевали османы). Всем этим вы можете оскорбить национальные чувства турецких граждан.

Полиция

Если вас вдруг остановит полицейский (обычно это происходит только в случае явного нарушения) — не пререкайтесь и ни в коем случае не предлагайте взятки.

После любого ДТП (инцидента) всё решается прямо на дороге.

Решение полицейского принятое им в первые же минуты «разбора полётов» в 98% случаев является окончательным и обжалованию практически не подлежит.

Все серьезные правонарушения (убийства, телесные повреждения, дела связанные с наркотиками) находятся в юрисдикции мусульманского, шариатского суда.
Строже всего наказывают — за ввоз и распространение наркотиков и преступления сексуального характера. Уголовно наказуемыми является сожительство и другие внебрачные половые отношения.

Домашний мансаф

Фото: Nickfraser , Creative Commons — Share Alike 3.0

Собрались его родственники и знакомые, мы приятно общались на разные темы.

Неожиданно вошла его мама, держа в руках огромное блюдо. На нём я увидел гору риса, на котором были цыплята, усыпанные кедровыми орехами. Всё пахло карри и другими специями.

Я тогда не знал, что это — Мансаф, приготовленный по традициям севера Иордании. Мансаф (араб. منسف) иорданское национальное блюдо происхождения. Мансаф готовится из баранины (реже телятины, курицы), приготовленной в соусе из йогурта, и подается с рисом и орехами.

Социальная роль Мансафа

Мансаф в Иордании подается в особых случаях, таких как свадьбы и рождения детей, либо в честь гостей, и, конечно, в праздники, такие как Ид аль-Фитр (праздник розговенья) и Ид аль-Адха (праздник жертвоприношения).

Мансаф гости традиционно едят совместно из больших блюд руками (по-бедуински), при этом левая рука за спиной (левой рукой в мусульманских странах есть не принято ввиду того, что ею пользуются при ритуальном омовении), а правой берут мясо и рис.

Родиной Мансафа считают иорданский город Аль-Карак.

Варианты приготовления Мансафа

Имеются другие вариации приготовления Мансафа: рыбный Мансаф, распространенный на юге Иордании в районе портового города Акаба, и куриный Мансаф, распространенный на севере страны. Мансаф иногда готовят и из телятины.

Попробуйте такой вариант Мансафа:

Ингрединты Мансафа

• баранина (телятина, курица) — 1,5 кг
• сметана 25-30% — 500 г
• кефир 3-5% — 500 г
• рис (египетский) — 500 г
• миндальные и кедровые орешки — 200 г
• растительное масло
• кубик бульонный Maggi куриный — 1 шт.
• карри , соль
• петрушка

Способ приготовления Мансафа

Разрубить мясо на небольшие куски, хорошо промыть, выложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Добавить 1 ч. ложку соли и варить 40-50 мин. на хорошем огне без крышки до выкипания 2/3 воды.

Одновременно смешать в другой кастрюле сметану и кефир и кипятить 20 мин. на слабом огне, постоянно помешивая. Затем вылить полученную смесь в первую кастрюлю с приготовленным мясом и бульоном. Все это снова готовить на медленном огне 30-40 мин. с добавление кубика “Maggi».

Отдельно в большом количестве воды отварить до готовности рис с солью и 1 чайной ложкой карри.

Отдельно обжарить кедровые и миндальные орехи в небольшом количестве растительного масла до коричневого цвета.

Готовый рис выложить на лепёшку на большом подносе, сверху положить готовые куски мяса, посыпать орехами и нарезанной зеленью петрушки.

Бульон подаётся отдельно, им поливают Мансаф во время еды.

Щахия тейиба!

Приятного аппетита!

Аль-Карак -  родина Мансафа на карте